John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 1 litro Caldo de pollo
- 1 pizca Nuez moscada, recién rallada
- 1 pizca Pimienta Blanca
- 40 g Jamón cocido
- 30 g Mantequilla sin sal
- 1 pizca Sal
- 1 Yema de huevo, talla M
- 30 g Harina, tipo 405
- 1 cucharaditas Levadura en polvo
- 4 cucharaditas Hojas de apio, frescas o congeladas
Instrucciones
- Deje que el caldo se caliente y sazone con nuez moscada y pimienta. Cortar el jamón en trocitos muy pequeños. Mezclar la mantequilla ablandada con una pizca de sal hasta que esté espumosa. Agregue la yema de huevo y revuelva hasta que esté homogéneo. Luego espolvoree la harina y el polvo de hornear en una cucharadita y mezcle hasta que quede suave. Incorpore los trozos de jamón.
- Forme 12 levas pequeñas con 2 cucharaditas húmedas y déjelas deslizar en el caldo hirviendo. Cocine a fuego lento durante cinco minutos, luego retire del fuego y deje reposar con la tapa durante unos 5 minutos. Picar las hojas de apio frescas y lavadas y agregar al caldo. Extienda las albóndigas y el caldo en los tazones de sopa, sirva y disfrute.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 3kcalCarbohidratos: 0.2gProteína: 0.4gGrasa: 0.1g
