John Myers
Contenido
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Ingredientes
* para el caldo
- 1 Sopa de pollo
- 2,5 litro Agua
- 2 Los chalotes frescos
- 1 Diente de ajo
- 1 Pastel Tres Leches
- 1 freno de disco Apio fresco
- 0,5 puerro fresco
- 1 Tallo Perejil
- 1 La hoja de laurel
- 2 Clavos de olor
- 1 cucharaditas Granos de pimienta negra
- 1 Cucharadas grandes Sal sazonada
* para la sopa
- 1 litro Caldo de pollo
- 2 Zanahorias
- 2 cm Jengibre fresco
- 1 Pimiento picante
- 1 pizca alcaravea molida
- 1 pizca Comino molido
- 150 g sopa de fideos
- 200 g Pollo
- 1 Cucharadas grandes Perejil picado
Instrucciones
- Para el caldo, ponga el pollo y el agua en una cacerola grande, lleve a ebullición y cocine a fuego lento con la tapa puesta durante aproximadamente 1 hora.
- Pelar las chalotas, el ajo, la zanahoria y el apio, limpiar el puerro; cortar todo pequeño.
- Agregue verduras y especias a la olla y cocine a fuego lento durante otra hora.
- Luego vierta a través de un colador. Enjuague la carne y corte los trozos más grandes en trozos pequeños. (Recoger huesos y piel.)
- Ponga 1 litro de caldo en una cacerola (llené el resto en vasos giratorios).
- Pela las zanahorias y el jengibre y córtalos en rodajas, pela la guindilla, quita las semillas y córtala en trozos pequeños. Agregue todo a la olla, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos a fuego lento hasta que las zanahorias estén blandas.
- Retire la olla del fuego, deje que se enfríe un poco, luego haga puré.
- Volver a poner al fuego, sazonar y llevar a ebullición de nuevo. Agregue la pasta y cocine hasta que esté cocida (diferente, dependiendo de la variedad).
- Agregue el pollo a la sopa y déjelo reposar durante unos minutos.
- Justo antes de servir, agregue el perejil a la sopa.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 13kcalCarbohidratos: 1.2gProteína: 1.5gGrasa: 0.2g
