Arroz con leche de coco con puré de plátano y haba tonka (David Friedrich)

by John Myers Julio 5, 2021, 6: 55 am

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Tiempo total 40

Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

Calorías 175 kcal

Contenido show

Ingredientes

2,5 Pc. Vaina de vainilla
625 ml Leche
1000 ml Leche de coco
7,5 Cucharadas grandes Azúcar
2,5 cucharaditas Limón rallado
10 Cucharadas grandes Coco rallado
500 g Arroz con leche
2,5 Pc. Plátanos
Habas Tonka

Instrucciones

Raspe la vaina de vainilla. Llevar a ebullición la leche con el arroz, la leche de coco, el azúcar, la ralladura de limón, el coco deshidratado y la pulpa de vainilla. Cocine a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Cortar el plátano en trozos. Poner en un recipiente alto y hacer puré. Rallar la haba tonka y servir todo con el arroz con leche.

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Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 175kcalCarbohidratos: 25.1gProteína: 2.9gGrasa: 6.9g

Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.