Estofado De Cerdo Ahumado Con Coles De Bruselas Y Spaetzle

by John Myers Junio 23, 2021, 10: 04 am

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de coccion 40

Tiempo total 50

Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

Calorías 62 kcal

Contenido show

Ingredientes

800 g Kasseler
1 kg Coles de Bruselas
500 g spaetzle
2 pieza Cubitos de caldo ricos en grasa

Instrucciones

Ponga unos 3 litros de agua en una cacerola y agregue los cubitos de caldo.
Corte el cerdo ahumado en cubos pequeños y agréguelo a la cacerola y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Agregue las coles de Bruselas y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Finalmente agregue el spaetzle y cocine por otros 10 minutos. Sazonar con sal y servir.

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Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 62kcalCarbohidratos: 9gProteína: 4.4gGrasa: 0.7g

Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.