Comer alcachofas: así es como funciona

Preparar alcachofas para comer: esto es importante de recordar

La alcachofa es buena para nuestra salud y además sabe bastante bien si la preparas bien. Un poco de instrucción es realmente necesaria para las verduras. Pero una vez que le coges el tranquillo, comer la alcachofa ya no es un problema.

• Antes de comer las verduras, el plan es cocer la alcachofa. Las alcachofas son una de las verduras que no son comestibles cuando están crudas.
• Primero, quite el tallo de la verdura. Coloque la alcachofa en el borde de la mesa con el tallo colgando sobre ella. Sostenga firmemente la alcachofa con una mano y el tallo con la otra mano. Sujete el tallo lo suficientemente alto como para tocar la parte inferior de la alcachofa con la mano. Luego rompa el tallo con un fuerte tirón hacia abajo. Si el mango no se ha desprendido por completo, gírelo con cuidado.
• Tome una cacerola grande en la que quepan las verduras y hierva agua. Luego limpie la comida con agua corriente.
• Una vez que el agua esté hirviendo, agrega un poco de sal y la alcachofa. Las verduras tardan entre 45 y 50 minutos en cocinarse. La alcachofa es comestible cuando las hojas se desprenden fácilmente.
• Consejo: Las alcachofas se suelen servir con uno o más dips. En otro post encontrarás una deliciosa receta de dip de alcachofas.

Alcachofas – así se come la verdura

Si tiene la alcachofa cocida en el plato frente a usted, la verdura puede parecer un poco inaccesible al principio. Pero no te preocupes, básicamente comer la alcachofa es bastante sencillo.

• Primero, las hojas individuales se despegan de afuera hacia adentro. Solo se come la parte inferior carnosa de las hojas. Después de pelar la hoja, sumerja la parte inferior en la salsa.
• Así es como te abres camino hasta el corazón de la verdura, hoja por hoja. Una vez que hayas arrancado todas las hojas gruesas, te encontrarás con las delicadas hojas de color púrpura de la alcachofa.
• Sujete las hojas de corazón apiladas en forma de cúpula en la parte superior y tire de la cubierta hacia abajo. Las hojas de corazón son parte de la parte sabrosa de la alcachofa, pero lo mejor viene al final.
• Solo el llamado heno se interpone entre tú y la parte realmente delicada de la alcachofa. Con una cuchara o un tenedor, empuje suavemente la parte superior no comestible en el centro para que se separe del borde. Luego puede levantar y desechar esta parte no comestible de la alcachofa. Alternativamente, raspe suavemente la parte con una cuchara.
• Ahora la parte inferior de la alcachofa, el corazón, está expuesta y se puede comer. Esta parte es definitivamente la más sabrosa.