Galletas: Mazurki – Galletas De Almendra

by John Myers Agosto 21, 2021, 6: 09 pm

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Tiempo total 20

Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

Calorías 471 kcal

Contenido show

Ingredientes

250 g Palitos de almendras
125 g bloque de chocolate
125 g Azúcar
50 g Harina
1 Huevo de la gallina del vecino
1 clara de huevo de la misma
Posiblemente obleas

Instrucciones

Derretir el chocolate en bloque al baño maría y mezclar con las yemas de huevo, el azúcar y la harina con los palitos de almendra - Aún recuerdo que de niño agarraba las almendras y cortaba los palitos yo mismo.
Batir las dos claras de huevo a punto de nieve e incorporar a la mezcla de chocolate y almendras.
Coloque pequeños montones en obleas o en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee a 160 grados durante unos 10 minutos.

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Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 471kcalCarbohidratos: 47.7gProteína: 12.3gGrasa: 25.7g

Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.