John Myers
Contenido
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Ingredientes
Salsa:
- 2 Óvulos
- Harina
- Migas de pan
- Sal y pimienta
- 300 ml Leche
- 2 Cucharadas grandes Harina
- 40 g Mantequilla
- 1 manojo Eneldo
- 1 manojo Parsely
- Sal y pimienta
- 2 Cucharadas grandes Queso crema fresca
- 2 chalotes
- 2 Dientes Ajo:
- Lemon
- De salsa inglesa
- Caldo de verduras
Instrucciones
- Lave el pescado, retire los huesos restantes y sazone con sal y pimienta. Luego pasar primero por harina, luego por huevo y pan rallado.
Salsa:
- Para la salsa, picar finamente la cebolla y el ajo y saltear brevemente en la mantequilla. Agregue la harina y deje hervir durante 5 minutos, luego rellene con la leche, revuelva bien y deje hervir.
- Si la salsa es demasiado espesa, agregue un poco de caldo de verduras, sazone todo con sal, pimienta, limón y un poco de salsa Worcestershire. Ahora deja que todo hierva de nuevo.
- Finalmente agregue las hierbas picadas y la crema fresca. Freír el pescado en mantequilla clarificada caliente hasta que se dore.
- Arregle todo junto, ¡las papas hervidas van bien con eso!
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 160kcalCarbohidratos: 11.4gProteína: 3.8gGrasa: 11g
