Sopa Cremosa De Manzana Y Anís Con Queso De Semilla De Calabaza

Deje las semillas de calabaza en remojo en agua durante la noche. Después de aprox. 8 horas en la batidora, procese hasta obtener una mezcla uniforme. Luego agregue la levadura y el jugo de limón y sazone con un poco de sal, pimienta y guindilla. Ahora reparte la mezcla entre dos hojas de papel de horno y mete al horno durante unos 40 minutos.

Combine todos los ingredientes en una licuadora y haga puré hasta obtener una consistencia cremosa. Espolvorea con unas semillas de calabaza y sazona con sal, pimienta y guindilla al gusto. Disfrútalo frío o caliente.