Salsa de aguacate: rápida y fácil de preparar

Haz tu propia salsa de aguacate: rápida, deliciosa y fácil

La salsa de aguacate en una baguette sabe particularmente bien como guarnición a la parrilla. Para la salsa, necesita un aguacate maduro, una cucharada de jugo de lima recién exprimido, dos o tres dientes de ajo, 100 gramos de crema agria o crème fraîche, sal, pimienta blanca y pimienta de cayena.

1. Reduzca a la mitad y deshuese el aguacate (|cómo usar el truco) y luego saque la pulpa. Por cierto, no tienes que tirar el núcleo, puedes usarlo inteligentemente.
2. Pon la pulpa en una licuadora.
3. Usando una prensa de ajo, presione el ajo en el aguacate en la licuadora y agregue todos los demás ingredientes excepto las especias.
4. Ahora mezcle todo hasta que la salsa haya alcanzado una consistencia cremosa.
5. Vierta la salsa en un recipiente adecuado y sazone con abundante sal, pimienta blanca y pimienta de cayena.

Tip: Dip de aguacate vegano o con especias picantes

Para una versión vegana de la salsa, reemplace la crema agria o la crème fraîche con yogur de soja natural sin azúcar, crème fraîche de soja. O simplemente los dejas fuera. El dip lo puedes modificar a tu gusto y lo puedes refinar con especias según tu gusto:

• Para una versión salada, agregue hojuelas de chile.
• Si te gusta muy picante, corta el chile verde en trozos pequeños y revuélvelos en el dip.
• Si le gustan las hierbas, mezcle las hierbas picadas. El eneldo, el toronjil, la rúcula y el perejil son buenas opciones, al igual que el cilantro o la mejorana.