John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 300 g Espinacas frescas
- 1 Aguacate fresco
- 1 Apple
- Una naranja de Cox, por ejemplo
- 1 Cucharadas grandes piñones tostados
- 6 Tomates cherry arbustivos
- Los un poco mas grandes
vinagreta
- 1 chalote fresco
- Cortar pequeños en aros muy finos
- 1 Ajo:
- Dedo pequeño del pie finamente picado
- 1 cucharaditas mostaza Dijon
- 1 cucharaditas Miel de trufa
- 1 Cucharadas grandes Vinagre de vino de hielo / vinagre de aperitivo
- Alternativamente vinagre balsámico blanco
- 1 Cucharadas grandes Vinagre de sidra de manzana
- 1 Cucharadas grandes Aceite de oliva trufado
- Sal y pimienta de colores del molino
Instrucciones
- Lava bien las espinacas frescas y sécalas o centrifugalas, corta los tallos y reserva. Tostar los piñones secos y reservar.
- Ahora para la vinagreta, mezcle todos los ingredientes y déjelo reposar durante 5 minutos.
- Mientras tanto, la manzana, sin pelar pero sin el corazón, se corta en pequeños trozos e inmediatamente antes de servir, el aguacate se pela, se quita el hueso y se corta en tiras estrechas.
- Coloca todo en un plato y rocía la vinagreta por encima.
- Acompañé una rebanada de pan integral de espelta, ¡buen provecho!
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 66kcalCarbohidratos: 3.2gProteína: 4.1gGrasa: 3.8g
