John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 150 g cuscús bien
- 1 talla media pimiento rojo
- 0,5 manojo Perejil
- 3 Cucharadas grandes Aceite de colza
- 1 cucharaditas líquido de miel
- 2 Cucharadas grandes Zumo de limón
- Sal y pimienta
- 400 g Queso feta
- 1 Huevo
- 20 g Harina
- 50 g Migas de pan Panko)
- 2 Cucharadas grandes Aceite de colza
Instrucciones
- Prepara el cuscús según las instrucciones del paquete. Lava los pimientos, córtalos por la mitad, quita las semillas y corta los pimientos en cubos pequeños. Picar groseramente el perejil. Esponje el cuscús terminado con un tenedor, mezcle con jugo de limón, 3 cucharadas de aceite de colza, miel, sal y pimienta. Incorpore el pimentón y el perejil.
- Poner la harina en un plato. Batir el huevo en un plato hondo, batir con un poco de sal y pimienta. Ponga las migas de panko en un plato. Reduzca a la mitad el queso feta, páselo primero por harina, luego por huevo y panko. En una sartén cubierta con 2 Fría las cucharadas de aceite hasta que se doren por todos lados. Escurrir el queso feta sobre papel de cocina. Disponer la ensalada de cuscús en platos y servir con el queso feta.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 320kcalCarbohidratos: 18.1gProteína: 9.4gGrasa: 23.3g
