John Myers
Contenido
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Ingredientes
Salsa:
- 1 chica Cebolla
- 1 Pimientos amarillos
- 1 Diente de ajo
- 2 Cucharadas grandes Aceite de coco
- 1 cucharaditas cilantro recién molido
- 1 cucharaditas Comino molido
- 1 cucharaditas Cúrcuma
- 1 cucharaditas Mezcla de especias
- 200 g Confitura de tomate picado
- 200 ml Leche de coco
- 1 pizca Sal sazonada
- 1 pizca Pimienta cereza Telly
- 1 Cucharadas grandes Jugo de / limon
Barramundi:
- 500 g Filete de barramundi
- 1 Cucharadas grandes Jugo de / limon
- 1 pizca Sal marina
- 1 pizca Pimienta cereza Telly
- 2 Cucharadas grandes Aceite de colza
Arroz de coliflor:
- 600 g coliflor fresca
- 2 Cucharadas grandes Aceite de colza
- 1 pizca Sal marina
- 1 pizca Pimienta Tellicherry
- 1 pizca Nuez moscada recién rallada
Para la salsa:
- 2 cucharaditas Curry de madras
- 2 cucharaditas Pimienta roja molida
Instrucciones
Salsa:
- Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente. Limpiar, lavar y trocear los pimientos. Caliente el aceite de coco en una sartén y fría las cebollas. ¡Ase el cilantro, el comino, la cúrcuma, el garam masala y el curry brevemente! Añadir pimentón y freír brevemente, desglasar con tomates cortados en cubitos y leche de coco. ¡Sazone al gusto con sal, pimienta y jugo de lima! ¡Ponlo en una fuente para horno!
Baramundi: (¡Precalentar el horno a 75 grados!)
- ¡Rocíe el pescado con jugo de limón, sazone con sal y pimienta! ¡Caliente el aceite en una sartén y dore el pescado durante 1 minuto por cada lado! Luego ponga el pescado en la salsa preparada. Cocine en el horno durante unos 15 minutos!
Arroz de coliflor:
- Mientras tanto, corta la coliflor en floretes, ¡limpia y lava! Ralle en un procesador de alimentos / rebanador de queso. Calienta el aceite en una sartén y fríe la coliflor hasta que esté crujiente. ¡Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada! POR CIERTO, ¡PUEDES PENSAR QUE ES REALMENTE ARROZ! 😀
- Distribuir en platos, espolvorear con Pul Biber y ¡servir! 🙂
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 127kcalCarbohidratos: 2.9gProteína: 6.4gGrasa: 10g
