Mia Lane
¿Quieres congelar mantequilla y te preguntas cuál es la mejor manera de hacerlo? Con estos consejos conserva la mantequilla en el congelador.
Hay muchas buenas razones para congelar la mantequilla. Por ejemplo, porque la pieza no aguanta mucho tiempo en la nevera o porque siempre quieres tener mantequilla en casa. La buena noticia: no es difícil congelar la mantequilla correctamente.
¿Cuánto tiempo se mantiene la mantequilla?
La mantequilla recién comprada se puede almacenar en el refrigerador durante varias semanas. Sin embargo, eventualmente se pondrá rancia, porque la mantequilla consiste en grasas de la leche, que pueden convertirse en ácido butírico maloliente.
Antes de que eso suceda, tiene sentido congelar la mantequilla y hacer que dure mucho más de esta manera. De esta forma, puedes almacenar la cantidad que no necesites y tener la opción de recurrir espontáneamente a un suministro.
¿Se puede congelar la mantequilla sin sacrificar el sabor?
La mantequilla es excelente para congelar porque no pierde sabor ni textura en el congelador. Ya sea en piezas enteras o en pequeñas porciones: simplemente congela la mantequilla de la forma que mejor se adapte a tus necesidades.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la mantequilla?
A una temperatura de menos 18 grados centígrados, la mantequilla se puede almacenar en el congelador durante unos 6 meses y en el congelador hasta 10 meses. No debes congelarlos por más tiempo, porque incluso la mantequilla congelada puede echarse a perder con el tiempo. Si nota un olor agrio o si el color ha cambiado, deje de comer la mantequilla. También es importante recordar que después de descongelarlo, debe usarlo más rápido que la mantequilla fresca.
¿Puedes congelar la mantequilla de hierbas o la mantequilla de ajo silvestre?
Especialmente en verano, cuando se hacen barbacoas, mantequilla de hierbas y compañía. pertenecen a la mesa. Lo mismo se aplica a la mantequilla pura: puedes congelarla bien, pero debes usarla dentro de los 6 meses. Si recolecta el ajo silvestre aromático fresco entre marzo y mayo y lo procesa en mantequilla de ajo silvestre, tendrá un suministro al que puede recurrir durante muchos meses.
Mantequilla congelada: así es como funciona
Estos consejos mantendrán la mantequilla en el congelador durante meses:
Un paquete completo debe permanecer en el empaque original y también debe colocarse en una bolsa para congelar o, de manera más respetuosa con el medio ambiente, en una lata de plástico, vidrio o acero inoxidable.
Si desea congelar porciones más pequeñas, también puede dividir la mantequilla y empacar piezas individuales herméticamente en bolsas o cajas para congelar.
Antes de congelar, la fecha debe anotarse en el envase, para que siempre sepa cuándo debe descongelarse la mantequilla a más tardar. Para porciones individuales, también es una buena idea anotar la cantidad si quieres usar la mantequilla para hornear, por ejemplo.
¿Cómo descongelar rápidamente la mantequilla?
Cuando la mantequilla sale del congelador, tarda un poco en descongelarse. Si quieres ponerlos en la mesa para el desayuno, por ejemplo, debes sacarlos la noche anterior y descongelarlos lentamente en la nevera. Si necesita mantequilla blanda para hornear, puede descongelarla a temperatura ambiente durante tres o cuatro horas.
Si quieres ir aún más rápido, también puedes descongelar la mantequilla en el microondas, pero solo durante unos segundos, de lo contrario se volverá demasiado líquida. Alternativamente, puede descongelar la mantequilla en un baño de agua o usar un rallador para rallar la pieza en pequeños copos, que se ablandarán más rápidamente.
Si sigue estos sencillos trucos, la mantequilla se puede congelar, descongelar y disfrutar fácilmente durante meses.
