Champiñones Porcini Fritos De Almacenamiento Congelado

Calentar la mantequilla clarificada en una sartén, dejar que los dados de cebolla se vuelvan traslúcidos y ahora poner en ellos los champiñones porcini congelados **, luego freírlos, dándoles la vuelta con frecuencia, hasta que los champiñones estén descongelados y tengan un apetitoso color marrón dorado. Sazone con sal y pimienta y sirva como guarnición.

Todavía teníamos sobras del pollo a la parrilla que queríamos procesar. Lo calenté en una salsa de crema ligera y lo serví con los champiñones con espagueti. Nos gustó mucho.

** Hongos porcini: para el momento en que no crezcan más ...