John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 3 Los chalotes frescos
- 2 Dientes de ajo
- 250 g Tomates
- 2 Cucharadas grandes Aceite de oliva virgen extra
- 2 Cucharadas grandes Pasta de tomate
- 100 ml Riesling seco
- 3 hojas de laurel
- 3 bayas de enebro
- 3 Granos de cilantro
- 1 pizca Azúcar
- 2 Cucharadas grandes Vinagre balsámico
- 1 cucharaditas Pimienta de ajo
- 1 cucharaditas Sal sazonada
- 1 pizca polvo de fenogreco
- 1 pizca Orégano fresco
- 1 pizca Tomillo recién picado
- romero fresco
- Pimienta cereza Telly
- Pimiento de Espelette
- 250 g mariscos
- Parmesano recién rallado
- 250 g Pasta a tu elección
Instrucciones
- Pelar las chalotas y el ajo. Cortar las chalotas en gajos finos y rallar el ajo. Lava los tomates, quítales el tallo y córtalos en cuartos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén, asa las chalotas y tuesta la pasta de tomate. Luego agregue los tomates y el ajo y guise por 5 minutos. Luego desglasar con vino blanco. Agregue las hojas de laurel, las bayas de enebro y el cilantro.
- Sazone con azúcar, vinagre balsámico, sal sazonada, ajo y pimienta y cocine a fuego lento durante 10 minutos. ¡Cocina la pasta a un lado!
- Agregue fenogreco y hierbas a la salsa y sazone con pimienta y pimienta de Jamaica.
- ¡Agregue los Frutti di Mare y cocine a fuego lento en la salsa durante unos 5 minutos! Escurra la pasta y agregue un poco de agua de pasta a la salsa. ¡Dobla la pasta en la salsa y sirve con queso parmesano!
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 113kcalCarbohidratos: 3.4gProteína: 6.8gGrasa: 7.1g
