John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 2 Óvulos
- 2 grandes pellizcos Sal marina gruesa del molino
- 2 grandes pellizcos Pimienta colorida del molino
- 100 g Guisantes
- 1 tomate unos 100 g
- 1 cucharaditas polvo de curry suave
- 1 Cucharadas grandes Salsa de soja dulce
- 2 Cucharadas grandes Aceite de girasol
- 2 grandes pellizcos Hojuelas de chile
- 1 Tallo Perejil para decorar
- 1 Tomate dátil pequeño para decorar
Instrucciones
- Batir los huevos y batir con sal marina gruesa del molinillo (2 pizcas grandes) y pimienta de colores del molinillo (2 pizcas grandes). Limpiar/desenhebrar los tirabeques y cortarlos por la mitad en ángulo. Lavar el tomate, quitarle el tallo y trocearlo. Calentar aceite de girasol (2 cucharadas) en una sartén, freír enérgicamente los tirabeques con los tomates cortados en dados/sofría. Espolvorear con polvo de curry suave (1 cucharadita) y sazonar con ketchup ma-nis (1 cucharadita). Dorar todo durante unos 4 - 5 minutos / saltear. Extienda la mezcla de huevo preparada sobre él y déjelo reposar a temperatura baja y cocine con la tapa puesta durante unos minutos. Finalmente espolvorear con hojuelas de chile (2 pizcas grandes). Deje que la abundante tortilla de guisantes y tomates se deslice en un plato, adorne con un tallo de perejil y un dátil y sirva.
