John Myers
Si ha comprado demasiado pollo delicioso, debe congelarlo. Te ayudaremos para que puedas disfrutar de la carne durante mucho tiempo.
Utensilios necesarios
El pollo es fácil de congelar siempre que tenga los suministros que necesita. La carne de pollo se sella mejor, pero no todos tienen una selladora al vacío en casa. Afortunadamente, el dispositivo perdido se puede reemplazar con poco esfuerzo. Todo lo que necesitas son pajitas. Con estos, puede recrear aproximadamente la función del sellador al vacío. Los siguientes elementos también son importantes:
- Congelador o bolsas de vacío
- papel film
preparar pollo
La preparación asegura que las aves se puedan congelar lo suficientemente rápido. Si no está lo suficientemente bien envuelto, se congelará de manera desigual. El sabor y la estructura sufren notablemente. La preparación es en realidad la porción correcta de la carne de pollo. Desembale la carne que no esté envasada al vacío previamente. Nunca debe congelar el pollo en la envoltura real a menos que haya sido sellado al vacío. Para que le resulte más fácil dividir el pollo en porciones después de congelarlo, ahora debe envolver las piezas individuales en film transparente. Esto se aplica en particular a las siguientes variantes:
- muslos de pollo
- pechuga de pollo
- pollo picado
Por ejemplo, si coloca dos piezas de pechuga de pollo en una bolsa para congelar, se congelarán juntas. Como resultado, tardan mucho más en descongelarse. Al mismo tiempo, los cristales de hielo pueden formarse más fácilmente, lo que a su vez tiene un efecto negativo en el sabor de la carne. No tienes que envolver las tiras de pollo individualmente. Las porciones más pequeñas son suficientes aquí. Tómese un poco de tiempo y envuelva bien las piezas individuales de carne en film transparente. Por supuesto, puede poner un pollo entero directamente en la bolsa.
Nota: congela la carne de pollo lo antes posible, porque no dura mucho en la nevera.
Congelar pollo: instrucciones
Ahora es el momento de congelar el pollo. Una vez porcionados los trozos, envasarlos en una bolsa al vacío o para congelar. Ahora está soldado. Si usa un sellador al vacío, simplemente coloque la bolsa con la abertura en el dispositivo y enciéndalo. Si usa la variante de paja, hemos preparado instrucciones detalladas para usted:
- Cerrar la bolsa del congelador
- dejar una pequeña abertura
- Pon la pajita
- Succiona el aire de la bolsa.
- Cierra bien la bolsa después.
- inmediatamente en el congelador
Este método le permite eliminar suficiente aire de las bolsas. Aunque este método no es tan bueno como el envasado al vacío, es perfectamente adecuado para la congelación. Por supuesto, puedes pedirle a un familiar que te ayude con esta tarea. No olvide configurar su congelador a una temperatura de -18°C o menos. Esto acelera significativamente el proceso de congelación.
Nota: Etiquete el empaque con la fecha de congelación y el tipo de carne. De esta forma sabrás inmediatamente qué tipo de carne es.
