Los cubos de hielo son blancos en el centro: ¿por qué es eso?

¿Por qué los cubitos de hielo son blancos en el centro?

Especialmente en verano, los cubitos de hielo son un refresco perfecto para muchas personas. Sin embargo, si miras de cerca, notarás que los pequeños bloques nunca son completamente transparentes, pero ¿por qué?

• En su estado natural, el agua siempre está enriquecida con oxígeno y otros gases.
• El núcleo blanco del cubo de hielo son pequeñas burbujas de aire que alteran la estructura cristalina del agua congelada.
• Si coloca una bandeja de cubitos de hielo llena de agua en el compartimento del congelador, el agua comenzará a congelarse en la superficie primero.
• Para que el agua congelada adquiera su estructura cristalina y translúcida, el aire que contiene se presiona hacia abajo.
• Gradualmente, los lados de los cubos de hielo también se congelan y el aire se acumula en el centro.
• Aquí ya no puede evitarlo y por lo tanto perturba la estructura cristalina del hielo. Esto hace que el agua congelada parezca blanca.

¿Cómo se hacen cubitos de hielo transparentes?

Con un sencillo truco puedes hacer cubitos de hielo transparentes sin núcleo blanco:

• Si hierves el agua primero, el aire atrapado en ella se escapa.
• Deje que el agua se enfríe y luego viértala en el molde de cubitos de hielo.
• Después de unas horas en el congelador, puedes maravillarte con cubitos de hielo completamente transparentes.