John Myers
Contenido
show
Ingredientes
- 300 g filete de ternera
- 4 Discos Mezclado con tocino, en rodajas
- 2 chica Cebollas frescas
- Sal y pimienta
- 0,5 Cucharadas grandes Aceite
- 0,5 Cucharadas grandes Mantequilla
- 1 cucharaditas polvo de curry amarillo
- 200 ml Crema 10% grasa
- 2 cucharaditas Zumo de limón
- 500 g Patatas cerosas
- 2 Cucharadas grandes Perejil crujiente fresco
- 70 g Pistachos tostados y salados
- 1 Cucharadas grandes Mantequilla
- 0,5 Cucharadas grandes aceite de oliva
Instrucciones
- Envuelva cada uno de los filetes de res con 2 rebanadas de tocino. Picar las cebollas en dados gruesos. Sazone los medallones ligeramente con sal y pimienta. Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén. Freír los medallones en marrón a fuego medio a alto y retirar. Las cebollas en la grasa para freír a fuego medio Cocine a fuego lento durante 2 minutos. Verter la nata, llevar a ebullición y sazonar con curry, sal, pimienta y zumo de limón. Pelar las patatas y cortarlas por la mitad, según su tamaño. Cubrir las patatas en una cacerola con agua con sal, tapar y llevar a ebullición durante unos 20 minutos. Mientras tanto, picar el perejil en trozos grandes. Retirar la piel de los pistachos y trocearlos Derretir la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén, echar las patatas. Mezclar el perejil y los pistachos. Coloque los medallones en la salsa de crema de curry y caliente. Servir con el perejil-pistacho-pistacho-patatas.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 158kcalCarbohidratos: 8.5gProteína: 7.9gGrasa: 10.2g
