John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 1 Muslo de pavo
- 2 Cebollas
- 3 Dientes de ajo
- 1 Apple
- 4 Patata
- 200 g Champion
- Pimienta del molinillo
- sal marina fina
Instrucciones
- Remoje la olla de barro durante 1 hora. Mientras tanto, raspe la piel del palo en forma de cruz con un cuchillo Stanley, luego frote vigorosamente todo el palo con sal y pimienta.
- También pelar y cortar en cuartos las cebollas, lavar, pelar y cortar en cuartos las patatas, también descorazonar y cortar en cuartos la manzana, prensar los ajos con el cuchillo y pelarlos.
- Luego retire los campeones y límpielos con un cepillo y un cuchillo si es necesario; si los champiñones son muy grandes, córtalos por la mitad.
- Poner todos los ingredientes en la cazuela de barro suficientemente remojada, poner encima la pierna de pavo, tapar la cazuela y llevar al horno frío.
- Ponga la temperatura a 140 grados calor arriba y abajo, apenas alcance la temperatura, déjelo cocinar por dos horas. Ahora puede caminar durante dos horas, al Schlemmertopf no le importa en absoluto, no necesita ser "protegido" de ninguna manera.
- Después de dos horas o más (la olla no aguanta esto exactamente) quita la tapa, pon el tubo a 200 grados y luego déjalo dorar por unos 15 minutos a 200 grados.
- Retire la carne y córtela en un recipiente apto para cuchillos (o tabla). Disponer en platos precalentados, hay suficientes verduras y jugo en la olla. El jugo también se puede hacer un poco más espeso con crema agria o al horno (roux). Disfruta la comida !
