Platos Fritos: Sartén Afrutada De Mango Y Carne Picada Con Salsa De Maní

Pelar y picar las cebollas. Caliente el aceite de sésamo en una sartén, fría la carne picada y las cebollas durante 7-10 minutos, hasta que la carne picada se desmorone y las cebollas estén transparentes. Mientras tanto, limpie, lave y escurra la col china, luego córtela en tiras. Limpiar y pelar las zanahorias. Dependiendo del grosor, cortar por la mitad y cortar en rodajas.

Agregue el repollo, las zanahorias y las zanahorias a la carne picada y fríalos durante 5 minutos, agregue el curry en polvo y ase durante 2-3 minutos mientras revuelve. Desglasar la sartén con el caldo de verduras caliente y llevar a ebullición. Sazone con un poco de sal, pimienta cubeb, pimienta de cayena, cúrcuma, garam masala y azúcar. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Pelar el mango, quitar la pulpa del hueso y trocearlo. Limpiar y lavar las cebolletas y cortarlas en aros. Deja ambos a un lado. Justo antes de que finalice el tiempo de cocción, agregue la crema de maní a la sartén y deje que se derrita. Agregue el mango cortado en cubitos, la albahaca tailandesa y los aros de cebolleta y caliente brevemente. Ajustar nuevamente con las especias y refinar con la mermelada de limón. El arroz va bien con él. Diviértete cocinando :-).