John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 300 g lentejas marrones
- 1 Cebolla
- 2 Zanahorias
- 0,5 Puerro
- 100 g Apio fresco
- 1 cucharaditas Mejorana
- 1 La hoja de laurel
- 1 Cucharadas grandes Aceite
- 150 g Bacon rayado en una sola pieza
- Sal
- Pimienta
- 1 Cucharadas grandes Caldo claro
- 500 g Patatas finamente picadas
- 4 salchichas vienesas
Instrucciones
- Enjuague las lentes brevemente con agua fría. Pele las zanahorias y el apio y córtelos en cubos pequeños. Limpiar el puerro y cortarlo en aros finos. Pelar la cebolla y trocearla, trocear la panceta o dejarla entera, según vuestro gusto.
- Calienta el aceite en una sartén grande. Estofar las verduras en él. Agregue las lentejas, el tocino, la hoja de laurel y la mejorana, así como aprox. 2 litros de agua y caldo, llevar a ebullición, luego tapar y cocer a fuego lento durante aprox. 45 minutos.
- Mientras tanto, pela las papas y córtalas en trozos pequeños. Después de que la sopa se haya cocinado a fuego lento durante unos 30 minutos, agregue las papas y sazone con sal y pimienta, luego cocine todo hasta el final.
- Deje las salchichas enteras o córtelas en rodajas pequeñas. Añadir a la sopa y calentar brevemente.
- Sazone la sopa nuevamente con sal y pimienta.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 164kcalCarbohidratos: 24.5gProteína: 8.7gGrasa: 3.2g
