Papel comestible afrutado

"Secar es mi nuevo pasatiempo. Como principiante, todavía estoy probando algunas cosas en este momento. Esta vez debería ser un dulce saludable y sin azúcar para los hijos de mi amigo. En primer lugar, dame cuero de frutas. Les gusta eso. Pero yo quería uno saludable". Dulces sin ningún tipo de aditivos, sin frutos secos, chía o similares. Y como no hay tantos tipos de frutas en este momento, probé los frascos para bebés. Mi hija adulta ama estos hasta el día de hoy..."

Corte el papel de aluminio permanente para hornear a la medida del deshidratador y colóquelo en un nivel.

Revuelva el puré de frutas y extiéndalo finamente sobre el papel de aluminio. Esto lo hago primero de forma aproximada con una cuchara y luego las puntas más finas con una brocha de repostería. El puré realmente debe distribuirse de manera bastante uniforme y fina.

Dejar secar unas buenas 24 horas a 40°C.

Afloje el papel de aluminio para hornear alrededor del borde, luego retírelo con cuidado por completo. Si el puré aún se pega un poco, vuelva a ponerlo sin papel aluminio en el deshidratador y déjelo secar una hora más a la misma temperatura.

El puré se convierte en un plato transparente. Córtalos en pedazos (lo hago con tijeras) o rómpelos.

Nota: Por supuesto, también puedes usar cualquier otra fruta, incluidas las frescas. Pero luego debe quedar muy finamente hecho puré. Mi primer intento lo hice con frambuesas congeladas, que pasé por un colador después de descongelarlas. Si el puré de frutas frescas no es lo suficientemente dulce para ti, por supuesto puedes endulzarlo. Debe usar azúcar en polvo tamizada o xilitol para esto, porque el azúcar de mesa no se disuelve lo suficientemente fino.

Si no tienes un deshidratador, por supuesto puedes usar el horno. Luego, extiendes el puré de frutas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno permanente y lo dejas secar con la puerta del horno ligeramente abierta a la temperatura más baja posible.