John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 1,5 manojo Acelga suiza
- 2 chalotes
- 1 Diente de ajo
- 5 Bolas de mozzarella de búfala
- 1 pizca Pimienta
- 1 manojo Albahaca
- 120 g Jamón Selva Negra
- 3 Cucharadas grandes Aceite
- 1 pizca Azúcar
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Nuez moscada
Instrucciones
- Lava las acelgas y córtalas en trozos pequeños. Pelar las chalotas y el ajo y picarlos finamente.
- Escurra las bolas de mozzarella, córtelas por la mitad, sazone con pimienta y envuélvalas primero con albahaca, luego con 2 rebanadas de jamón por bola.
- Rehogar la cebolla y el ajo en 2 cucharadas de aceite caliente, añadir las acelgas (primero las partes más firmes del tallo, poco después las hojas) y dejar que se desmoronen tapadas. Sazone con azúcar, sal, pimienta y nuez moscada.
- Caliente 1 cucharada de aceite nuevamente en una sartén caliente. Freír los paquetes de mozzarella durante 1-2 minutos por cada lado. Extiende las acelgas en un plato y acomoda encima los paquetes de mozzarella.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 317kcalCarbohidratos: 4.5gProteína: 8.8gGrasa: 29.7g
