John Myers
Contenido
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Ingredientes
polenta de pimiento rojo
- 2 pimientos rojos, finamente picados
- 1 Cucharadas grandes Aceite de cacahuete
- 250 g polenta de maiz
- 1 l Agua
zanahorias de jengibre
- 1 kg zanahorias cortadas en cubitos
- 4 cm jengibre fresco, picado
- 1 Cucharadas grandes El azúcar de caña
- 1 Cucharadas grandes Aceite de cacahuete
Champiñones
- 500 g Champiñones marrones
- 1 Ajo solo picado
- 2 Cucharadas grandes Aceite de cacahuete
- Perejil picado
Instrucciones
Polenta de pimiento morrón:
- Calienta 1 cucharada de aceite en la sartén y fríe los dados de pimiento en ella. Poner a un lado.
- Haga hervir el agua en una cacerola, agregue la polenta, cocine a fuego lento durante unos 2 minutos, luego déjelo reposar durante otros 5 minutos. Agregue el pimentón cortado en cubitos y ponga todo en una fuente para horno plana. Dejar enfriar, desmoldar, cortar en cuadrados y luego en triángulos.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe la esquina de polenta hasta que esté dorada por ambos lados.
zanahorias de jengibre
- Cuece las zanahorias en el caldo de verduras. Calentar el aceite de maní en una sartén, agregar las zanahorias, espolvorear con azúcar, agregar el jengibre picado y caramelizar todo.
Champiñones
- Dependiendo del tamaño, corta los champiñones en rodajas. Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo y los champiñones, sofreír, espolvorear con perejil y mezclar.
repartir
- Ahora acomoda todo en un plato.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 66kcalCarbohidratos: 4.6gProteína: 1.5gGrasa: 4.6g
