John Myers
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Ingredientes
Masa:
- 400 g Harina
- 1 msp Sal
- 4 Pc. Óvulos
- 1 cucharaditas Aceite
Relleno:
- 400 g Mascarpone
- 200 g Queso de cabra
- 3 Cucharadas grandes Parmesano rallado
- 3 Cucharadas grandes Hierbas
- Sal y pimienta
Ensalada y Salsa:
- 200 g Rúcula
- 100 ml Aceite
- 30 ml Vinagre
- Sal y pimienta
- 2 cucharaditas miel de abejas
- 2 cucharaditas Mostaza (con eneldo y miel)
- 50 g piñones
Instrucciones
Masa:
- Mezclar la harina con los huevos hasta formar una masa, si es necesario se puede agregar un poco de agua. Luego deja reposar la masa en el refrigerador por 1 hora. Luego estirar la masa y cortar en formas. Por último, poner una cucharadita de relleno en el centro, forrar los moldes con el huevo y cerrarlos a presión. Luego cocine los raviolis rellenos en agua con sal durante unos 5 minutos.
Relleno:
- Mezcle todos los ingredientes juntos.
Ensalada:
- Lava la rúcula. Y rociar el aderezo hecho con todos los ingredientes por encima.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 304kcalCarbohidratos: 20.8gProteína: 7.7gGrasa: 21.1g
