John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 1,5 kg Asado De Costra De Cerdo
- Sal y pimienta
- 2 Cucharadas grandes Aceite de oliva virgen extra
- 2 cebollas blancas
- 3 chica Zanahorias
- 2 Pimientos frescos
- 8 Tomates frescos
- 125 ml caldo de verduras bio
- 300 ml Exportación de cerveza oscura
Instrucciones
- Haga que el carnicero corte la carne en forma de diamante.
- Cortar todas las verduras y las cebollas en trozos grandes.
- Frote la carne con sal y pimienta y dore por todos lados excepto por la corteza. Coloque la carne en un asador. Desglasar el set de asado con 125 ml y retirar el chamuscado.
- Coloque las verduras en el asador debajo de la carne y agregue el juego de asado de la cocción.
- Precalentar el horno a 175°C y freír durante unas 2 horas. Vierta la cerveza cada 30 minutos.
- 15 min antes de que termine el asado, encienda el horno a 225 ° C y podrá ver cómo "florece" la corteza.
- Vierta la salsa a través de un colador y cuele los tomates a través del colador. Si es demasiado delgada, únala con 1 cucharada de harina.
- Cocine las papas en su piel. Teníamos papas Linda de piel roja, en su mayoría cerosas.
- Cortar el chorizo en tiras y freír en un poco de aceite y añadir 100 ml de agua. Agregue el caldo de verduras y 0.5 cucharaditas de semillas de alcaravea.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 125kcalCarbohidratos: 2.1gProteína: 0.3gGrasa: 11g
