John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 1 rodar hojaldre fresco
- 1 large Pera o dos pequeñas
- 100 g tocino cortado en cubitos
- 2 Dientes de ajo
- 2 Cucharadas grandes Azúcar de caña en bruto
- 100 g Roquefort
- 50 g Pecorino recién rallado
- 2 cucharaditas Estragón seco
- Sal y pimienta del molino
- 1 cucharaditas Mantequilla
Instrucciones
- Cortar la pera lavada en rodajas. Derrita la mantequilla y el azúcar en una sartén y caramelice las rodajas de pera en ella. Pasados unos minutos añade los dados de tocino y fríelos con ellos. Para el último minuto, agregue el ajo en rodajas a la sartén. Pimienta todo y apaga el fuego. Ahora dobla el estragón.
- Unte con mantequilla un molde para tarta de 26 pulgadas y forme la masa de hojaldre en él. Perforar ligeramente con un tenedor. Extender las peras por encima y el Roquefort desmenuzado también. Por último frotar el pecorino por encima.
- Hornee en el horno precalentado a 180 ° calor arriba y abajo durante unos 20-25 minutos en la rejilla del medio. Servida tibia, la tarta es un acompañamiento ideal para una copa de vino.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 284kcalCarbohidratos: 3.7gProteína: 20.4gGrasa: 20.9g
