John Myers
Contenido
show
Ingredientes
- 300 g Lomo de cordero o llamado cordero salmón
- 1 Pastel Tres Leches
- 1 Pimentón rojo
- 1 Colinabo pequeño
- 10 rebanadas Vientre de enebro o tocino de Gelderland
- 1 Diente de ajo
- 4 Rodajas de jengibre fresco
- 3 Cucharadas grandes Aceite vegetal
- 200 g Pasta; Rigatoni o similar
- 50 ml Nata para cocinar, o rama 15%
- 3 cucharaditas Curry en polvo, sal pimienta.
Instrucciones
- Lavar el cordero, secar con crepe, pimienta. O cortar diagonalmente en rebanadas.
- Limpia las verduras, córtalas en trozos del tamaño de un bocado, si te gusta, también puedes utilizar el cortador de verduras universal. Pica finamente el Knofi y el jengibre. Cortar 10 rebanadas de tocino y cortar en dados. Si tiene huesos blancos, quítelos. Freír el tocino en 1 cucharada de aceite.
- Cocine la pasta al mismo tiempo. Luego primero freír la zanahoria en el tocino, agregar un poco de agua durante unos 2 minutos. A continuación, freír el pimiento durante unos 2 minutos, seguido de los trozos o tiras de colirrábano. Comprueba si el pimentón está listo, luego vierte la nata y el curry en polvo.
- En una sartén aparte, freír las lonchas de cordero con 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Mezcla los fideos escurridos con las verduras, vuelve a sazonar al gusto, si tienes, puedes echarle un toque de cúrcuma, cilantro, jengibre en polvo y un poco de chile en polvo. Apile en un plato y agregue la carne.
- Consejo 5: he preparado un polvo especial con las especias anteriores, así que solo necesito la punta de un cuchillo para sazonar.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 663kcalGrasa: 75g
