John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 60 g Mantequilla
- 60 g Harina
- 750 ml Leche
- 125 ml Vino blanco Mueller-Thurgau
- 200 g Salmón ahumado
- 3 St Cebollas de primavera
- 1 Tl Café de París
- 0,25 Tl Eneldo seco
- Sal, pimienta verde del molino
- Nuez moscada rallada
Instrucciones
- Derretir la mantequilla y tamizar en la harina. Cuando la harina esté dorada, desglasar con la leche. Remueve bien y añade el vino blanco. Deja que todo se cocine a fuego medio durante 10 minutos. Revuelva más a menudo, agregue el Café de Paris y el eneldo. Cortar las cebolletas en aros finos y añadir. Cortar el salmón en tiras y añadir. Deje reposar durante 5 minutos a fuego lento. Sazone al gusto con las especias y sirva inmediatamente. Si la salsa se vuelve demasiado espesa, agregue un poco de agua. Los tagliatelle súper verdes van bien con él.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 118kcalCarbohidratos: 9.4gProteína: 4gGrasa: 7.2g
