John Myers
Contenido
show
Ingredientes
- 200 g Papas
- 800 g Zucchini
- 2 Cucharadas grandes Zumo de limón
- 2 pieza Cebollas
- 1 pieza Diente de ajo
- 1 litro Caldo de vegetales
- 2 pieza Peras
- 50 g Gorgonzola
- 120 g Queso crema fresca
- Sal
- El azúcar moreno
- aceite de oliva
- Pimienta
Instrucciones
- Pelar y cortar las papas en dados, cortar el calabacín en rodajas y rociar con jugo de limón. Pelar y picar las cebollas y el ajo.
- Caliente el aceite, saltee las cebollas y el ajo. Añadir las rodajas de calabacín y las patatas, saltear durante aprox. 3 minutos, vierta el caldo, sazone con sal y pimienta. Cocine por 20 minutos hasta que estén blandas.
- Cortar por la mitad, descorazonar y trocear las peras. Calienta el aceite en una sartén y derrite el azúcar moreno en él. Agregue los cubos de pera, fría hasta que estén al dente, deje enfriar hasta que estén tibios. Desmenuce el Gorgonzola y mézclelo. Sopa de la estufa, haga puré, mezcle con la crema fresca, sazone al gusto. Servir en un plato con gorgonzola de pera
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 44kcalCarbohidratos: 2.6gProteína: 1gGrasa: 3.2g
