John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 500 g colinabo
- 200 g Patata
- 1 pieza Cebolla
- 1 Cucharadas grandes Aceite de colza
- 750 ml Caldo de vegetales
- 50 g CCrea agria
- 1 cucharaditas Zumo de limón
- sal, pimienta, nuez moscada
- 1 pieza Jengibre
- 0,5 manojo Perejil
- 2 Cucharadas grandes Sésamo
Instrucciones
- Pelar y trocear el colirrábano, las patatas y la cebolla. Mezclar el caldo de verduras. Rehogar la cebolla en el aceite caliente durante aprox. 2 minutos, luego agregue el colirrábano y las papas, saltee brevemente y agregue el caldo de verduras. Deje que todo hierva a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Pelar y picar finamente el jengibre. Enjuague el perejil, sacúdalo para secarlo y pique finamente las hojas. Tostar las semillas de sésamo y mezclar con una pizca de sal, jengibre y perejil.
- Agregue la crema agria, haga puré la sopa y sazone con jugo de limón y las especias. Vierta la sopa en platos y sirva espolvoreada con la guarnición.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 86kcalCarbohidratos: 3.7gProteína: 1.6gGrasa: 7.2g
