John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 1 Calabaza mediana (900 g de carne de calabaza)
- 1 Patata grande (aprox. 150 g)
- 1 Cebolla grande (aprox. 150 g)
- 2 Cucharadas grandes Mantequilla
- 1 L Caldo de verduras (5 cucharaditas instantáneo)
- 1 taza de Nata para cocinar (250 g / aquí: de Weihenstephan)
- 0,5 cucharaditas Sal
- 0,5 cucharaditas Pimienta
- 1 Cucharadas grandes Salsa de soja dulce
- 4 Salchicha de ternera Frankfurt (400 g)
- 1 Cucharadas grandes Perejil (aquí: TK)
Instrucciones
- Limpiar/pelar y trocear la calabaza. Pelar, lavar y trocear las patatas. Pelar y picar la cebolla. Pele las salchichas de ternera Frankfurt, córtelas por la mitad a lo largo y córtelas en rodajas. Calentar la mantequilla (2 cucharadas) en una cacerola alta, añadir las verduras (calabaza cortada en dados, patatas cortadas en dados y cebollas cortadas en dados) y sofreír enérgicamente removiendo. Desglasar/verter el caldo de verduras (1 litro) y cocinar/cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Sazonar/refinar con sal (½ cucharadita), pimienta (½ cucharadita), salsa de soja dulce (1 cucharada) y nata para cocinar (250 g). Mezclar con la batidora de mano o aquí con la batidora. Agregue las rodajas de salchicha y el perejil y sirva la sopa caliente.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 385kcalCarbohidratos: 2.9gProteína: 0.9gGrasa: 41.8g
