Sopa picante de nabo y calabaza

by John Myers Julio 26, 2021, 1: 19 pm

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Tiempo total 45

Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

Calorías 79 kcal

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Ingredientes

0,5 Calabaza de Hokkaido
0,5 Nabo
6 Papas
3 Cucharadas grandes Aceite de jengibre
1 l Caldo de vegetales
0,5 Cucharadas grandes pasta de harissa
6 Chorizo Wheaty Spacebars

Instrucciones

Cortar las verduras en cubos pequeños y saltear en el aceite de jengibre. Desglasar con el caldo y cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén blandas. Agregue la harissa y haga puré. Cortar el chorizo en rodajas y sofreír brevemente en una sartén. Ponga la sopa en platos y agregue las salchichas fritas.

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Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 79kcalCarbohidratos: 0.5gProteína: 0.2gGrasa: 8.6g

Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.