John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 100 g Tocino de panceta de cerdo crudo ahumado
- 1 Red Onion
- 30 g Mantequilla
- 1 kg Patata
- 1 kg Zanahorias
- 2 cucharaditas Azúcar
- Sal
- Pimienta blanca molida
- condimento de jengibre
- 750 ml caldo de verduras caliente
- 4 mettenden
- perejil finamente picado
- Cilantro fresco, cortado
Instrucciones
- Cortar la panceta de cerdo en cubos, picar finamente las cebollas. Lava, pela y corta las patatas y las zanahorias en trozos del mismo tamaño. Cortar los extremos de la carne en rodajas.
- Dore el tocino enérgicamente en una cacerola, agregue la mantequilla y deje que se derrita. Luego agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes.
- Luego, coloque las papas en capas, sazone con sal y pimienta. Coloque las zanahorias encima y espolvoree con jengibre y azúcar. Vierta el caldo de verduras caliente y cocine tapado durante 15 minutos a fuego medio.
- Ahora la mezcla de papas y zanahorias se corta parcialmente con una batidora de mano, dependiendo de qué tan cremosa te guste (todavía puedo tener muchas piezas). Ahora agregue la carne y cocine tapado por otros 5 minutos.
- Mientras tanto, picar el perejil y el cilantro en trozos grandes. Agregue al final del tiempo de cocción y sazone nuevamente con sal, pimienta y posiblemente jengibre.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 69kcalCarbohidratos: 7.3gProteína: 1.6gGrasa: 3.7g
