John Myers
Un batido de frutas tiene un sabor maravillosamente dulce y afrutado y es una gran fuente de vitaminas y antioxidantes. En la era de la nutrición baja en carbohidratos, que se está volviendo cada vez más popular, un batido de frutas puras es casi un pecado. Proporciona una buena cantidad de carbohidratos. Pero el cuerpo humano no parece pensar demasiado en la dieta baja en carbohidratos. Porque el corazón y la circulación se mantienen saludables con batidos de frutas, al menos con un batido de frutas muy específico.
El batido de frutas protege el corazón y los vasos sanguíneos
Según científicos israelíes en la edición de marzo de 2015 de la revista especializada Food & Function, se dice que cierto batido de frutas ofrece la máxima protección contra la arteriosclerosis, un factor de riesgo enorme para ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
como puede ser esto posible?
La aterosclerosis describe depósitos en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que conduce al endurecimiento y estrechamiento de los mismos.
Los depósitos consisten en gran parte en partículas de colesterol oxidado.
Si se pudiera prevenir la oxidación del colesterol, se reduciría enormemente el riesgo de arterioesclerosis.
Los antioxidantes naturales pueden detener dicho proceso de oxidación y, por lo tanto, hacer que el ataque cardíaco y el derrame cerebral estén muy lejos.
El Prof. Michael Aviram y su equipo de científicos de la universidad más antigua de Israel en la Facultad de Medicina de Rappaport y el Centro Médico Rambam se han dedicado a aislar e investigar exactamente estos antioxidantes durante 25 años.
La receta contra la arteriosclerosis: 1 vaso de batido de granada y dátiles al día
Según el Prof. Aviram, para tomar los antioxidantes correctos en la combinación más efectiva, debe comer granadas y dátiles todos los días.
Los investigadores conocen desde hace mucho tiempo los beneficios para la salud de las granadas. Asimismo las excelentes propiedades de los dátiles. Sin embargo, el hecho de que ambas frutas juntas tengan un efecto mucho más fuerte de lo que habría sugerido la suma de sus efectos individuales estaba más allá de su conocimiento.
Al igual que los dátiles, las granadas son ricas en varios polifenoles antioxidantes. Todas estas sustancias son maestras en la prevención del estrés oxidativo y, por lo tanto, de la oxidación del colesterol.
Al mismo tiempo, los dátiles aportan sustancias que estimulan el transporte de colesterol desde las células de la pared arterial hasta el hígado. (El hígado lleva el colesterol a la vesícula biliar, desde donde luego se excreta en las heces).
Si ahora mezclas ambas frutas, se crea una combinación antioxidante de poder y efecto sobresalientes.
Las granadas y los dátiles reducen el colesterol en un 28 %
En estudios sobre células de las paredes arteriales y en ratones que padecían aterosclerosis, los científicos descubrieron que la combinación triple de granadas, dátiles y huesos de dátiles ofrece la máxima protección contra el desarrollo de la aterosclerosis.
El batido de granada y dátiles pudo reducir el estrés oxidativo en las paredes arteriales en un 33 % y reducir los niveles de colesterol en las células de las paredes arteriales en un 28 %.
El Prof. Aviram, por lo tanto, recomienda que tanto las personas sanas como las que tienen un alto riesgo de enfermedad cardiovascular beban medio vaso al día con un batido de granada y dátiles.
El batido de granada y dátiles
El batido se debe preparar de la siguiente manera:
En una licuadora o licuadora personal, mezcle aproximadamente 120 ml de jugo de granada sin azúcar con 3 dátiles sin azúcar (los dátiles endulzados son brillantes, los sin azúcar se ven opacos).
Sería ideal si pudieras hacer el jugo de granada tú mismo en un exprimidor sin centrífuga (por ejemplo, Green Star Elite o similar).
El Prof. Aviram también aconseja comer huesos de dátiles.
Para hacer esto, por supuesto, se muelen de antemano. Sin embargo, los núcleos muy duros ejercen mucha presión sobre el mezclador de alto rendimiento. Un molinillo de café potente puede ser más adecuado para tal fin.
Afortunadamente, la combinación de granada y dátiles sigue siendo más efectiva que cualquiera de las dos frutas consumidas solas, incluso sin las semillas de dátiles, según el equipo de investigación israelí.
El batido de granada y dátiles es un estupendo primer desayuno o un buen tentempié a media mañana. ¡Disfrute de su comida!
