John Myers
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Ingredientes
Para las albóndigas
- 3 pieza Médula ósea
- 2 pieza Cebollas picadas
- 1 manojo Sopa de verduras frescas
- Sal al gusto
- Pimienta negra del molino al gusto
- 1 cucharadita de Orégano seco
- 1 cucharadita de Tomillo seco
- 1 cucharadita de Mejorana seca
- Perejil recién picado
- 4 talla media Patatas peladas frescas y cortadas en trozos pequeños
- tallos de perejil picados
- 1,5 litro Agua
- 500 g carne picada mixta
- 1 cucharadita de Sal
- Pimienta negra del molino al gusto
- 1 pieza Cebolletas frescas, cortadas
Instrucciones
- Las verduras de la sopa de verduras, eran zanahoria, puerro, apio y 1 manojo de perejil, limpios y cortados en trocitos pequeños. Picar el perejil. Cocine a fuego lento 1 zanahoria y 1 trozo de apio con los huesos, la sal, la pimienta, los tallos de perejil y las hierbas secas hasta obtener un caldo durante 2 horas.
- Mientras tanto, amasar la carne picada con los ingredientes y formar pequeñas albóndigas con ellos. Después de 2 horas, retire los huesos del caldo. Agregue las albóndigas, las verduras restantes y las papas. Deja que todo vuelva a hervir a fuego lento durante 30 minutos.
- Finalmente mezcle el perejil y sazone bien nuevamente. Buen apetito.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 58kcalCarbohidratos: 0.5gProteína: 4.8gGrasa: 4.1g
