John Myers
Cualquiera que reduzca su consumo de carne a la mitad ya siente importantes beneficios para la salud, al menos en lo que respecta a la salud cardiovascular. Por lo tanto, podría valer la pena experimentar con la mitad de la ración diaria de carne y embutidos. Según los estudios, esto solo debería reducir significativamente el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Ir al carnicero con menos frecuencia: vivir más que los vegetarianos
Es bien sabido que aquellos que viven saludablemente viven más en promedio. Los que viven de forma saludable suelen ser vegetarianos. Por lo tanto, los vegetarianos tienden a vivir más tiempo.
Ahora se ha demostrado que incluso la mitad de un vegetariano puede vivir más tiempo.
Si compras menos al carnicero, automáticamente comprarás más en el mercado de verduras.
Y cuantas más verduras coma en comparación con la porción de carne, menor será el riesgo de morir de una enfermedad cardíaca o un derrame cerebral, según los resultados de un estudio a gran escala que se presentó recientemente en la reunión de la Asociación Estadounidense del Corazón (2015).
Los investigadores involucrados analizaron los hábitos alimenticios y de estilo de vida de más de 450,000 10 personas de 12 países europeos y descubrieron, en el transcurso de 70 años, que aquellas personas cuya dieta contenía un 20 % de alimentos de origen vegetal tenían un 45 % menos de riesgo de sufrir un derrame cerebral y un ataque cardíaco de morir. que las personas que comieron solo un por ciento de alimentos de origen vegetal.
Aparentemente, no importaba si la proporción de alimentos de origen animal consistía en carne, huevos o productos lácteos. En cualquier caso, era mejor reducir su participación en favor de los alimentos de origen vegetal.
Medio vegetariano es mejor que nada vegetariano
La investigadora principal y epidemióloga de la Escuela de Salud Pública del Imperial College de Londres, la Dra. Camille Lassale, explicó:
“Por supuesto, la recomendación de comer más alimentos de origen vegetal no proporciona ninguna indicación del contenido de nutrientes deseado de dicha dieta. Pero lo primero que debe hacer es aumentar la cantidad de alimentos de origen vegetal en relación con los alimentos de origen animal. Eso solo conduce automáticamente a una dieta mucho más equilibrada en términos de nutrientes y sustancias vitales”.
Así que no tienes que eliminar inmediatamente todos los alimentos de origen animal de tu dieta personal y volverte vegetariano, dice Lassale.
Es mucho más fácil para la mayoría de las personas volverse solo medio vegetarianos e inicialmente solo reemplazar parte de la carne que comen con verduras.
Porque incluso eso es suficiente para reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular y, como los vegetarianos reales, para vivir más tiempo.
La dieta pro-vegetariana
La American Heart Association se refiere a una dieta saludable para el corazón como una dieta pro-vegetariana.
Es rico en frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y pescado. Se debe reducir el consumo de azúcar y carnes rojas.
Desafortunadamente, sin embargo, la American Heart Association todavía cuenta las grasas saturadas entre los ácidos grasos "malos para el corazón", como si aún no hubieran oído hablar de todos los innumerables estudios que han demostrado que las grasas saturadas (por ejemplo, en el aceite de coco) han sido completamente eliminadas. destruidos durante décadas vilipendiados ilegalmente, sí, que en algunos aspectos son incluso más saludables que los ácidos grasos poliinsaturados, a menudo muy elogiados.
Una dieta vegetariana reduce la presión arterial
Un metaestudio japonés publicado en abril de 2014 también pudo demostrar que ser vegetariano puede eliminar uno de los factores de riesgo más importantes para las enfermedades cardiovasculares: la presión arterial alta.
Los científicos analizaron 32 estudios vegetarianos de los últimos cien años.
En todos los estudios se pudo observar que los vegetarianos no solo tenían una presión arterial sistólica más baja que los omnívoros sino también una presión arterial diastólica más baja.
Dado que la presión arterial alta puede, tanto directa como indirectamente, provocar un accidente cerebrovascular, también se cree que el efecto reductor de la presión arterial de la alimentación vegetariana es una de las principales razones por las que los vegetarianos viven más tiempo.
Los vegetarianos viven más
Las enfermedades cardiovasculares también son las que finalmente conducen a la muerte en el 51 por ciento de las mujeres y el 42 por ciento de los hombres en Europa. Y eso cuando, por ejemplo, un infarto se considera una enfermedad típicamente masculina.
El cáncer de mama, por otro lado, que las mujeres temen mucho más que un problema cardíaco, es la causa de muerte en solo el 3 por ciento de las mujeres.
Por lo tanto, claramente vale la pena, tanto para hombres como para mujeres, tomar medidas para tener un corazón sano, volverse pro-vegetarianos y, para este fin, reducir el consumo de carne al menos a la mitad, mientras que al mismo tiempo aumenta significativamente el consumo de vegetales.
Porque los pro-vegetarianos no solo viven más sanos sino también más tiempo.
