Disuelva los gránulos en agua caliente y déjelos enfriar. Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Agregue gradualmente los huevos. Agregue la canela y las avellanas. Mezcle la harina con el polvo de hornear y revuelva. Agregue el agua de vino caliente. Verter la masa en un molde desmontable (26) y hornear a 180 grados durante unos 45 minutos. Dejar enfriar y luego cortar por la mitad. Caliente la mermelada y agregue el ron. Extiéndelo en un piso y coloca el segundo encima. Espolvorear con azúcar en polvo.