En un tazón grande, mezcle la harina tamizada con el azúcar, la sal, las nueces, el sabor a ron, el café en polvo y el cacao en polvo. Haz un pozo en el medio y bate los dos huevos en este hueco. Con un cuchillo de mesa, corte la mantequilla fría en trozos pequeños y extiéndalos en el borde de la harina. Con las manos relativamente frías desde el medio, amase rápidamente estos ingredientes hasta obtener una masa suave. Forme una bola con esta masa quebrada, envuélvala en una película adhesiva que se haya cortado a medida y colóquela en el refrigerador durante al menos 12 horas o toda la noche.