Limpiar el wok con un trozo de papel de cocina (cuidado, está caliente), volver a ponerlo en el fuego, añadir las 2 cucharadas de aceite restantes y sofreír ligeramente todas las verduras en él durante aprox. 1 minuto. Luego, desglasa inmediatamente con la marinada, baja el fuego a la mitad y déjalo hervir a fuego lento durante 2 minutos. Mientras tanto, agregue un poco de almidón mezclado con agua para que la salsa brille. Pero eso en pequeñas cantidades y pasos. No querrás que la salsa sea como un pudín. Después de que hayan transcurrido los 2 minutos, doble la carne, apague el fuego y deje que las verduras hiervan a fuego lento con el calor restante dentro. Solo prueba una pieza.