John Myers
Sisu
show
Koostis
Küpsekartul:
- 2 Pakendis Ahjukartul kartulikreemiga *)
- 2 tükk Väikesed alumiiniumfooliumi lehed
Porgandi õiesalat:
- 225 g Kimp porgandeid
- 1 tsp Sool
- 1 tükk Kreeka pähkli suurune ingver
- 1 küüslauku küüslauk
- 1 kevadsibul
- 1 tšstopi Kerge sojakaste
- 1 tšstopi Vedelik kallis
- 1 tšstopi Sidrunimahl
- 1 tšstopi Hele riisiäädikas
- 1 tšstopi Oliiviõli
- 1 tsp seesamiõli
- 2 suured näpud Jäme meresool veskist
- 2 suured näpud Värviline pipar veskist
- 1 tšstopi Röstitud seesamiseemned
Serveeri:
- 2 teritama Kaunistuseks porgandid
Juhised
Küpsekartul:
- Võta kartulid pakist välja, mässi alumiiniumfooliumi ja küpseta eelsoojendatud ahjus 220°C juures umbes 25-30 minutit. *) Pakis: 1 keedukartul kohupiimajogurti dipikastmega värske kurgi ja ürtidega / kartul 200g ja kartulikoor 125g
Aasia porgandiõie salat:
- Koori porgandid köögiviljakoorijaga, kraabi 2 in 1 aedviljaõite kaabitsaga/koorijaga ja lõika köögiviilutajaga peeneks porgandiõie viiludeks. Blanšeeri porgandiõie viile soolaga maitsestatud vees (1 tl soola) umbes 1 minut, nõruta läbi köögisõela ja lase jahtuda. Puhasta ja pese kevadised sibulad ning lõika peeneks rõngasteks. Kõik koostisained (ingver ja küüslauguküüs pressitud läbi küüslauguküüne, 1 sl lahjat sojakastet, 1 sl vedelat mett, 1 spl sidrunimahla, 1 sl lahjat riisiäädikat, 1 sl oliiviõli, 1 tl seesamiõli, 2 suurt näpuotsaga jämedat meresoola veskist, 2 suurt näpuotsaga Pane veskist saadud värviline pipar, talisibularõngad ja porgandiõie viilud) kaussi ja sega hoolikalt. Rösti seesamiseemned (1 spl) pannil ilma õlita, eemalda, lase veidi jahtuda ja sega salatiga.
Serveeri:
- Eemaldage kartulid alumiiniumfooliumilt, lõigake pikuti / pooleks, täitke kartulikreemiga, kaunistage porgandiotsaga ja serveerige koos Aasia porgandiõisalatiga.
