John Myers
Sisu
show
Koostis
- 8 Apple Braeburn
- 1 Lemon
- 400 g Jahu
- 300 g Või
- 350 g Suhkur
- 2 tsp Kaneel
- 200 g Tükeldatud mandlid
- 200 ml õunamahl
- 1800 ml Milk
- 2 Munakollane
- 1 näputäis Sool
- 2 Vanillikaun
- 200 g Suhkur
- 80 g Toidutärklis
Juhised
- Pese õunad korralikult puhtaks ja seejärel lõika pealt kaas u. 2-3cm varre küljel. Seejärel eemalda südamik õunalõikuriga. Nüüd õõnestatakse õun, jälgides, et serv ei oleks õhem kui 1 cm. Õõnestatud õunad ja kaaned asetatakse korraks veekaussi, millesse on eelnevalt pressitud poole sidruni mahl. See hoiab ära õuna pruuniks muutumise. Peeneks hakitud õuna viljalihale niristada ka veidi sidrunimahla.
- Täidise jaoks röstitakse mandlid esmalt pannil kuldpruuniks ilma rasva lisamata. Pehmendatud või töödeldakse koos suhkru, jahu ja kaneeliga purutaoliseks massiks. Röstitud mandlid ja õuna viljaliha segatakse taignasse.
- Nüüd täidetakse õõnestatud õunad ühtlaselt massiga ja suletakse vastava kaanega. Seejärel asetatakse küpsetatud õunad õunamahlaga täidetud pajavormi ja küpsetatakse ahjus 200 °C juures umbes 20 minutit. Küpsetusaeg varieerub sõltuvalt õunte suurusest ja tüübist.
- Vanillikastme jaoks sega munakollased poole piima ja soolaga. Sega maisitärklis ja suhkur ning lisa munakollase-piima segule. Veenduge, et segus ei oleks tükke.
- Lõika vanillikaun lahti, kraabi viljaliha noaga välja ja lase korraks koos ülejäänud kaunaga piima sees keema tõusta. Eemaldage piimast vanill ja segage munasegu. Kuumuta kaste segades uuesti keema.
- Õuna serveeritakse vaniljekastme peeglil.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 51kcalSüsivesikud: 6.1gValk: 3.1gRasva: 1.5g
