John Myers
Mis oleks Oktoberfest ilma pitsi õlut ja rammusa valge vorstita? Vahepeal on maitsev vorst vallutanud kogu Saksamaa ja seda süüakse hea meelega jaanuarist detsembrini. See on võimalik just tänu sellele, et valgeid vorste saab lihtsalt ja tüsistusteta külmutada.
Baieri hõrgutist peetakse tegelikult suupisteks ja traditsiooniliselt süüakse seda Münchenis toimuval Oktoberfestil kella 10–00 teise hommikusöögina. Soovitavalt sinepi ja kringliga. Nõue, et valged vorstid tuleks lõunaks ära süüa, tulenes sellest, et valged vorstid polnud lihuniku poolt veel eelküpsetatud ja seetõttu tuli need kiiremini ära süüa. Vahepeal on maitsev vorst leidnud tee kõikjale ning seda süüakse ka mõnuga ja sageli ka väljaspool Baierit.
Külmutage valge vorst
Olenemata sellest, kas teil on värsked valged vorstid lihunikust või ostate neid supermarketist. Mõlemat varianti saab kergesti külmutada. Pange tähele, et neid poleks tohtinud eelnevalt soojendada. Kui teie valge vorsti säilivusaeg hakkab lõppema, saate selle hõlpsalt külmutuskottidesse portsjoniteks jagada, õhukindlalt sulgeda ja külmutada. Hiljemalt umbes kolme kuu pärast oleks pidanud valge vorsti ära kasutama või ära viskama, sest maitse kannatab külmetamist. Nii see toimib:
- Pange keetmata valged vorstid osade kaupa sügavkülma kottidesse või purkidesse ja sulgege need õhukindlalt.
- Märkige külmutuskottidel või purkidel kuupäev.
- Supermarketist juba tolmuimejaga puhastatud ja pakendatud vorstid jäävad suletud pakendisse.
- Pange need sügavkülma ja kasutage järgmise kolme kuu jooksul, muidu maitse kannatab.
Sulatage valged vorstid
Külmutatud valgeid vorste saad vajadusel lihtsalt üles sulatada. Sulatamiseks on 2 võimalust: külmikus või külmas vees.
Sulatage valged vorstid külmas vees
Kui aeg hakkab jälle otsa saama, võid külmutatud valged vorstid lihtsalt külma vee kaussi panna. Umbes 2 tunni pärast need sulatatakse ja saate neid soojendada ja nautida.
Sulatage valge vorst külmikus
Kui aega on veidi rohkem, võid valgetel vorstidel ka külmkapis sulada. See on veidi õrnem, kuid võtab kauem aega. Parim on panna need väikeste portsjonitena taldrikule ja lasta üleöö külmikus taheneda.
Valge vorst lihtsalt maitseb peaaegu kõigile. Ka ettevalmistus ei saaks olla lihtsam. Kuumutad suures potis vee ja paned vorstid sisse, kui see enam ei kee. Vastasel juhul lõhkevad vorstid lahti ja näevad inetu välja. Need on soojad ja küpsetamise lõpetanud, kui nahk tundub, et hakkab lõhkema.
See, kuidas te neid sööte, on teie otsustada. Võib-olla tüüpiline, nagu baierlane, kes sulgeb delikatessi kätega. Või midagi elegantsemat noa ja kahvliga. Ja kui valgeid vorste juhtub liiga palju üle jääma, saad need nüüd lihtsalt sügavkülma panna.
