in Retseptid

Jõulud: talupidajaleivaküpsised

5 Alates 5 Hääli
Prep Time 20 protokoll
Küpseta aega 20 protokoll
Puhkeaeg 30 protokoll
Aeg kokku 1 tund 10 protokoll
Kursus Lõuna
Köök Euroopa
Portsjonid 40 inimesed
Kaloreid 385 kcal
Sisu show

Koostis
 

Ligikaudu 40 tükki:

  • 150 g 70% kakaosisaldusega tume šokolaad
  • 2 Muna suurus M
  • 1 Munakollane suurus M
  • 250 g Tuhksuhkur
  • 1 tšstopi Pruun rumm
  • 1 tsp Kaneel
  • 1 näputäis Riivitud muskaatpähkel
  • 250 g Jahvatatud mandlid
  • 3 tšstopi Nisujahu tüüp 405
  • Pärgamentpaber

Juhised
 

  • Riivi šokolaad peeneks, eralda munad. Sega 3 munakollast, 150 g tuhksuhkrut, rumm ja maitseained vahuseks. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Sega mandlid, šokolaad, nisujahu ja munavalged munakollasesegu hulka ning kata kaanega, jahuta umbes 30 minutit.
  • Pane sügavale taldrikule 2,100 g tuhksuhkrut. Vormi segust u. 40 ovaalset pätsi ja veereta neid tuhksuhkru sees. Aseta kahele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  • Küpseta üksteise järel eelkuumutatud ahjus (150°C ülemine/alumine kuumus, 125°C ringlev/kuum õhk) 15-20 minutit. Lase restil jahtuda.
Pin retsept Printige retsept

Toitumine

Indeksi: 100gKalorid: 385kcalSüsivesikud: 89.5gValk: 0.1gRasva: 0.1g
Avatari foto

Kirjutatud John Myers

Professionaalne kokk, kellel on 25-aastane tööstuskogemus kõrgeimal tasemel. Restorani omanik. Joogidirektor, kellel on kogemusi maailmatasemel riiklikult tunnustatud kokteiliprogrammide loomisel. Omanäolise koka hääle ja vaatenurgaga toidukirjanik.

Jäta vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on märgitud *

Hinnake seda retsepti




Jõulud: Baieri šokolaadileib

Jõulud: Pähklimakroonid nr 2