Cordon Bleu lihakook kartulikoorega

Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C.

Koorige sibul ja tükeldage peeneks. Leota röstsaia ja pigista see korralikult välja. Sõtku veisehakkliha sibulakuubikute, paprika, muna, röstsaia, sinepi ja punega. Maitsesta tugevalt soola ja pipraga. Rulli hakkliha küpsetuspaberil ristkülikuks (28 x 30 cm). Lõika Gouda juustul koor ära, lõika 4 pikaks tükiks. Tõsta hakklihale sink, seejärel Gouda juust. Jäta 2 cm serv vabaks. Rulli pikemast küljest üles. Voldi lahtised otsad kokku ja suru kokku. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või kaetud ahjuvormi.

Koori, pese ja riivi kartulid jämedalt ja sega munaga. Maitsesta soola ja vähese muskaatpähkliga. Jaotage kartulisegu hakkimisrullile ühtlaselt ja suruge alla. Seejärel küpseta ahjus umbes 50-60 minutit. Katke vajadusel 40 minuti pärast.

Kartulihaši pruunid, hapukoor ja roheline salat maitsevad sellega suurepäraselt.