John Myers
Sisu
show
Koostis
- 50 g Sibulad
- 200 g Kartul
- 500 ml Köögiviljapuljong
- 200 ml Cream
- 200 ml Sool
- 200 ml Pipar
- 200 ml Muskaatpähkel
- 1 kartul
- 2 tšstopi Rapsiõli
- 4 PIDURIKETTAD Peekon
Juhised
Supi jaoks:
- Koori ja tükelda sibul jämedalt ning prae pannil väheses oliiviõlis. Need ei tohiks liiga pruuniks minna, muidu võtab supp ka üsna tumepruuni värvi. Vahepeal koori ja tükelda kartulid ning lisa potti. Umbes 2 minuti pärast, kui kõik on veidi värvi saanud, lisa köögiviljapuljong. Nüüd küpsetame kogu asja, kuni kartul on valmis. Sega ettevaatlikult hulka koor ja püreesta kogu saumikseriga peeneks, et saada mõnus kreemjas supp. Maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga. Näpunäide: Supi püreestamisel liiguta saumikserit ettevaatlikult üles-alla, nii tekib veelgi kreemja konsistents ja tõstab maitset veidi.
Kartulikrutoonid:
- Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Prae need kuumal pannil vähese õliga kuldseks. Lõpuks aseta paberrätikule ja lase liigsel rasval maha tilkuda. Puista peale veidi soola. Krutoonid on väga tugeva, lisanditeta kartulimaitsega ja sobivad seetõttu hästi supi kõrvale.
Peekoni laastud:
- Peekon praetakse pannil ilma õlita ja keskmisel kuumusel krõbedaks. Pane tasasele taldrikule veidi köögipaberit ja lase peekonil korraks nõrguda, et liigne rasv eemaldada. Nüüd saab seda serveerida. Tõsta supp sügavale taldrikule, murenda peale peekon ja lisa supile krutoonid. Soovi korral võid selle kaunistada murulaugu või peterselliga.
- Kui teile meeldivad meie retseptid ja pildid, on meil väga hea meel saada hinnanguid ja kommentaare. HomemadeCuisine soovib teile palju lõbusat toiduvalmistamist
