Peen karamelli siirup

Pane suhkur kastrulisse ja sulata pidevalt segades mitte liiga kõrgel temperatuuril ning lase väga õrnalt karamellistuda. See peaks olema ligikaudu mee värvi.

Kuumuta vesi keemiseni ja lisa seejärel karamelliseeritud suhkrule ning lahusta väga madalal kuumusel pidevalt segades. Ühtegi tükki ei tohiks alles jääda. Vähendage kuumust veelgi ja segage, kuni kõik on lahustunud. Seejärel lase uuesti tõelise mulliefektiga keema, vala väikestesse pudelitesse ja sulge kohe.

Täidiseks kasutan väikeseid pudeleid, milles saab valmis magustoidukastmeid osta. Veenduge, et oleks kaaned, mida saab hiljem tolmuimejaga puhastada.