John Myers
Sisu
show
Koostis
- 200 g Vahukoor
- 150 g Crème fraîche ürtidega
- 200 ml Piim, 3.5 rasva
- 0,5 teelusikatäis (tase) Külmutatud till
- 1,5 Msp Sool
- 3 Näputäis Jahvatatud valge pipar
- 0,5 tsp Köögiviljapuljongipulber
- 4 tükk Makrell värskelt lõigatud kala
- 1 tsp Sidruni pipar
- 4 tükk Värsked porgandid
- 2 tšstopi Toiduõli
- 1 tšstopi Või
- 1 pakett Ürdivõi
- 2 tsp Sinep keskmiselt kuum
Juhised
Kala valmistamiseks....
- 1 ..... loputa makrell külma veega, patsuta kuivaks, maitsesta soola ja sidrunipipraga. Tõsta mõneks minutiks kõrvale, et virre imbuks.
- Vahepeal kuumutan suurel pannil õli.
- Nüüd aseta makrell kuumutatud õlisse ja prae tasasel tulel umbes 25 minutit. Pärast kahekordset pööramist asetage igale makrellile väike tükk ürdivõid ja laske sellel aeglaselt sulada. Seejärel hoia makrell soojas.
Glasuuritud porgandite jaoks ...
- 4 ..... haki köögikombainis porgand. Lõika ülejäänud porgandid tükkideks, pulkadeks või viiludeks. Nüüd kuumuta potis või, lisa kuumale võile tükeldatud porgand ja porganditükid ning maitsesta maitse järgi sidrunipipraga. Pöörake porgandeid ikka ja jälle ning glasuurige tasasel tulel.
- Vahepeal aseta kroketid vähese rasvaga mittenakkuvale pannile ja kuumuta tasasel tulel.
Ürdi-koorekastme jaoks ......
- Sega vahukoor piimaga ja kuumuta potis. Lisa köögiviljapuljong, sool ja pipar ning sinep ning maitsesta kõik oma maitse järgi. Lase korraks keema tõusta, seejärel sega hulka till ja créme fraiche.
- Laota taldrikutele makrell tillikastmega, porgandid ja kroketid ning serveeri!
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 373kcalSüsivesikud: 3.6gValk: 2.3gRasva: 39.4g
