Külmutage aprikoosid korralikult: need võimalused on olemas

Külmutage aprikoosid, et hiljem küpsetada

Esiteks peaksite puuviljad korralikult pesta. Seejärel võite alustada edasiste ettevalmistustega:

1. Kui plaanite aprikoose pärast sulatamist säilitada, võite need enne külmutamist blanšeerida. Eemaldage aprikoosid, lõigates need pooleks.
2. Aseta aprikoosipoolikud minutiks-paariks keevasse vette.
3. Samuti lisage veele umbes 50 grammi suhkrut ja üks kuni kaks supilusikatäit sidrunhapet, et säilitada oranž värv.
4. Laske puuviljadel enne sügavkülma panemist jahtuda.

Külmutage aprikoosid, et neid hiljem toorelt süüa

Isegi kui soovite hiljem puuvilju toorelt süüa, peaksite need kõigepealt korralikult läbi pesema. Siis läheb nii:

1. Kui soovite aprikoose pärast sulatamist toorelt süüa, võite puuviljad külmutada suhkrusiirupis.
2. Suhkrusiirupit saate osta spetsialiseeritud jaemüüjatelt. Leiate teda sageli jookide ja kokteilide koostisosade jaotisest. Siirupit saab aga ka ise valmistada.
3. Rusikareegel on siin kolm osa suhkrut kahe osa vee kohta. Pane suhkur kastrulisse. Seejärel valage peale keev vesi ja segage aeglaselt madalal kuumusel suhkur, kuni see on täielikult lahustunud.
4. Alternatiivina siirupile võid aprikoosidele üle puistata ohtralt suhkrut.
5. Pange tähele, et aprikoosid tuleks alati külmutada, kui need on jahedad ja ei ole enam soojad.